黃婉玲烹飪教室簡介

「黃婉玲烹飪教室」跟一般的烹飪教室可能有點不同，我重視的是一人一爐每人親自操作，老師除了親自示範外，在學員操作時，仍然會親自個別指導每位學員，因為每個姿勢與動作都會影響操作的成果。

在教授大菜的課程，我會更加著重於文化傳授與食材認識，因為每個人都是獨立的個體，也擁有獨立思考力，唯有徹底了解文化演變與食材特性，才能在保留自己想法同時也不至於錯誤詮釋台菜。

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本期最新課程

課程報名後，請在三個工作天內完成匯款，以確認報名成功，逾期將視為放棄報名，同時教室課程恕不接受退款或任意更改課程。

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【六月份：來自南國的經典老甜品＿綠豆饌】

在台灣最南端的老城鎮裡，蘊藏一道頗具歷史記憶的「綠豆饌」，乘載著過往時代的歷史痕跡。別看以綠豆為主體的甜品不起眼，製作過程滿是學問，稍一閃神就無法達到誘人味蕾的境界。過去這道綠豆饌在阿舍家佔有重要地位，成為宴請座上賓必備珍饈，可見其珍貴。

課程內容：綠豆饌全實作

課程級別：歡迎新、舊學員報名參與

報名電話：06-2020968

上課日期：6月4日（日）額滿為止

【七月份：阿舍家的澎湃海味＿蝦料理】

過往富裕的阿舍家用餐講究，精雕細琢許多步驟，搭配上好食材，如此締造出道道佳餚。海鮮料理在阿舍家的餐桌同樣少不了身影，然而海鮮料理要經典流傳，背後的功夫堆疊不容小覷。這堂課程將帶領學員認識早年的澎湃海鮮料理做法，從「醬燒大蝦」體現阿舍菜的精雕細琢，再藉由爆炒的「海鮮湯麵」，體驗過去師傅製造鮮味的巧思，讓學員們感受舊時代的極致澎湃奢華。

課程內容：醬燒大蝦、爆炒海鮮湯麵全實作

課程級別：歡迎舊學員報名參與，新生僅開放2員

報名電話：06-2020968

上課日期：7月2日（日）額滿為止

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課程一律採『電話報名』，如有其它合作需求，歡迎填寫下列資訊與我們聯繫。