「我們要藉著食物接近祖先」

「老台菜」的製作過程繁瑣、複雜，但是每次上課之前，我總會以不影響成果口味的情形下，將製作過程儘量的簡化、系統化，讓學員能夠很輕鬆地學會老台菜，讓老台菜不再是門深奧而遙不可及的學問。

所以我很重視學員們對於台菜文化的認識，每堂課總會仔細述說每道菜的背景故事，理解深入文化後，配合正確的烹調過程，製作老台菜就能簡單上手，讓古老的台菜能繼續在餐桌上飄香。

想認識台菜的絕美風華嗎？我將親自教您烹調台灣大菜，帶您窺探台菜之美，歡迎您加入課程，報名電話06-2020968